Diane by Jacques Lurton
Sauvignon Blanc | Blanc
AOC Entre-deux-Mers
AOC Entre-deux-Mers
Diane Sauvignon est un vin inspiré du Nouveau Monde, révélateur de l’essence même du Sauvignon. Son nez exhale un mélange plein d’exotisme, composé de notes de fruit de la passion, de mangue et d'agrumes. La bouche est fraîche et aromatique, dotée d'une belle vivacité. C'est un vin caméléon qui s’adapte à toutes les envies.
Cépages
Sauvignon blanc : 98%
Sémillon : 2%
Teneur en alcool
12,5% vol.
Conditions météorologiques
L’année 2024 a connu des conditions climatiques extrêmes, avec des précipitations abondantes, un ensoleillement déficitaire et des températures fraîches, rendant la lutte contre les maladies de la vigne particulièrement délicate. Après une floraison un peu difficile, avec des phénomènes de coulure, une période plus favorable en août a permis une véraison homogène, suivie de vendanges rapides en septembre pour préserver la qualité des raisins. Ce millésime marque un retour à des dates de récolte normales.
Vendanges
9 Septembre - 4 Octobre 2024
Dégustation
Robe lumineuse aux reflets jaune pâle.
Le nez est expressif, dévoilant des arômes intenses de fruits exotiques, avec des notes marquées de mangue et de fruits de la passion.
L'attaque est souple et moelleuse, évoluant vers un milieu de bouche ample, où le gras et la rondeur apportent du volume. L'équilibre est maîtrisé, alliant fraîcheur et gourmandise. La finale, persistante, prolonge les saveurs exotiques, notamment la mangue, qui s’impose avec élégance.
Terroir
Sol argilo-calcaire.
Vigne
Type de taille : Guyot double
Vendanges : Récolte mécanique.
Vinification
Pas de macération post fermentaire / fermentation en cuves inox thermo-régulées.
Elevage
Élevage sur lie en cuves inox pendant 5 mois.
Service
Servir entre 7°C et 11°C.
Potentiel de garde
2 à 3 ans
Accords gourmands
Tartare de poisson (daurade, saumon ou thon) aux agrumes, curry de crevettes au lait de coco, fromage de chèvre frais avec chutney de fruits exotiques.
Les Cuvées DIANE by Jacques Lurton sont l’expression d’un savoir-faire acquis à l’international, allié à la volonté de sublimer les cépages emblématiques du Bordelais. Ces micro-cuvées mono-cépages bousculent les codes traditionnels pour offrir des vins au profil pur, frais et expressif, séduisant les amateurs en quête de nouvelles découvertes œnologiques. Parmi la gamme, quatre cuvées DIANE sont certifiées Vegan, incarnant notre approche moderne et engagée.