AOC Bordeaux
Château Tour de Bonnet Blanc est un vin blanc frais et fruité, d'une qualité parfaite, que l'on servira volontiers à l'apéritif ou en accompagnement des repas iodés. Il s'exprime à merveille sur des huîtres, des fruits de mer, un ceviche ou un poisson juste grillé.
Cépages
Merlot : 50%
Cabernet sauvignon : 50%
Teneur en alcool
12% vol.
Conditions météorologiques
Du mois de février à juin, les températures ont été très supérieures aux moyennes, et les pluies très inférieures aux valeurs habituelles. Des conditions de sécheresse ont été observées en fin de printemps
Vendanges
14/09/2011
Dégustation
Ce vin est vêtu d'une robe très pimpante, très claire et brillante. Il révèle un bouquet éclatant de framboise et de pamplemousse. C'est un mariage parfait entre les cépages rois que sont le merlot et le cabernet sauvignon : l'un apportant son intensité aromatique, et l'autre sa fraicheur et son caractère. Les nuances de framboise sont toujours présentes, et donnent l'impression de croquer des fruits à maturité. L'équilibre bien maîtrisé de ce vin lui permettra d'accompagner gambas grillées ou salades composées, dès l'été prochain. (Janvier 2012)
Terroir
Argilo-calcaire et argilo-siliceux
Vigne
Type de taille : Guyot double
Vendanges : Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique
Vinification
En cuves inox thermo-régulées.
Elevage
Pendant 4 mois en cuves
Service
Servir entre 7°C et 11°C
Potentiel de garde
2 à 3 ans
Château Bonnet | Blanc
AOC Entre-deux-Mers
Château Bonnet
Cuvée Eden | Rouge
AOC Bordeaux
Château Bonnet Réserve | Blanc
AOC Entre-deux-Mers
Château Bonnet Réserve | Rouge
AOC Bordeaux
Château Bonnet | Rosé
AOC Bordeaux
Château Bonnet | Rouge
AOC Bordeaux
Château Tour de Bonnet | Blanc
AOC Entre-deux-Mers
Château Tour de Bonnet
Grande Cuvée | Rouge
AOC Bordeaux
Château Tour de Bonnet | Rosé
AOC Bordeaux
Château Tour de Bonnet | Rouge
AOC Bordeaux
Divinus de Château Bonnet | Rouge
AOC Bordeaux
Petit Bonnet | Blanc
AOC Entre-deux-Mers
Petit Bonnet | Rosé
AOC Bordeaux
Berceau des Vignobles André Lurton, le Château Bonnet est avant tout une maison de famille où tradition et engagement écologique se conjuguent avec harmonie. Niché au cœur de l’Entre-deux-Mers, le domaine favorise la biodiversité avec des ruches, un poulailler, des jachères fleuries et des vergers, tout en adoptant pour certaines de ces parcelles des pratiques viticoles en biocontrôle. Ses vins blancs secs, frais et expressifs, dévoilent de délicates notes d’agrumes et de fruits exotiques, parfaits pour accompagner fruits de mer et huîtres du Bassin d’Arcachon. Ses vins rouges équilibrés, aux tannins souples, expriment toute la richesse et la gourmandise du fruit.
