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Château Tour de Bonnet Grande Cuvée Rouge 2015

Château Tour de Bonnet
Grande Cuvée | Rouge

AOC Bordeaux

Fiche Technique

Présentation

Décliné dans les trois couleurs, le Château Tour de Bonnet a vu le jour à l'occasion de la commémoration du centenaire de l'édification de ce belvédère par Léonce Récapet, grand-père d'André Lurton. Ayant fait l'objet de soins attentifs au cours de son élevage, effectué en partie en barriques neuves, une nouvelle cuvée prestige, le Château Tour de Bonnet Grande Cuvée, vient désormais enrichir cet éventail. Amateurs de vins riches et puissants, ce vin comblera vos attentes avec son bouquet de fruits mûrs et ses notes vanillées, sa bouche suave et parfaitement équilibrée !

Le vin

Cépages

Merlot : 50%

Cabernet sauvignon : 50%

Teneur en alcool

14% vol.

Conditions météorologiques

2015 est la 3e année la plus chaude depuis 1900... Sècheresse, températures mensuelles et taux d'ensoleillement supérieurs aux normales saisonnières (au 1er semestre), fraîcheur nocturne et temps chaud en août accompagnant la véraison ont été des conditions climatiques optimales pour le vignoble !

Vendanges

24/09/2015

Dégustation

Tout en élégance, d'une belle densité, la robe de cette grande Cuvée est d'un rouge profond, avec ça et là quelques jolis reflets violets.
Richesse et complexité caractérisent le nez, avec de délicates notes de fruits noirs (griotte), mélangées à une pointe de cire et de tabac blond.
En bouche, ce vin nous offre une attaque souple et franche. Doté d'une belle structure avec des notes gourmandes de fruits rouges et noirs bien mûrs, il présente équilibre et concentration. Les tanins sont bien fondus. La finale est sur les épices douces (cannelle). Sa vivacité lui amène une fraîcheur des plus engageantes.

Les informations techniques

Terroir

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vigne

Type de taille : Guyot double
Vendanges : Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Vinification

En cuves inox thermo-régulées avec système d'émiettage du chapeau de marc.

Elevage

En partie en barriques neuves.

Le service

Service

Servir entre 13°C et 15°C

Potentiel de garde

3 à 5 ans

Accords gourmands

Gigot d'agneau au barbecue, côtes de porc grillées ou encore tourte aux légumes.

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Berceau des Vignobles André Lurton, le Château Bonnet est avant tout une maison de famille où tradition et engagement écologique se conjuguent avec harmonie. Niché au cœur de l’Entre-deux-Mers, le domaine favorise la biodiversité avec des ruches, un poulailler, des jachères fleuries et des vergers, tout en adoptant pour certaines de ces parcelles des pratiques viticoles en biocontrôle. Ses vins blancs secs, frais et expressifs, dévoilent de délicates notes d’agrumes et de fruits exotiques, parfaits pour accompagner fruits de mer et huîtres du Bassin d’Arcachon. Ses vins rouges équilibrés, aux tannins souples, expriment toute la richesse et la gourmandise du fruit.

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