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Château La Louvière | Rouge

AOC Pessac-Léognan

Fiche Technique

Présentation

Le Château La Louvière a plus d'un charme à offrir : un patrimoine architectural somptueux
datant de la fin du XVIIIe siècle, mais aussi une histoire viticole vieille de plus de 700 ans. Si les
premiers pieds de vignes ont été plantés vers 1310, le savoir-faire en matière de viticulture date
du XVIIe siècle et a été transmis par les religieux de la Grande Chartreuse de Bordeaux, habiles
viticulteurs et fins vinificateurs. Les hommes d'aujourd'hui ont hérité de ces techniques
ancestrales et ont su apporter ce soupçon d'innovations et de modernité nécessaire pour
sublimer le caractère de ce terroir d'exception. Équilibré et élégant, le Château La Louvière rouge est un vin structuré et profond dont le charme et la finesse s’affirment au vieillissement. Racé, il est l’expression parfaite des terroirs de Pessac-Léognan.

Le vin

Cépages

Cabernet sauvignon : 64%

Merlot : 30%

Cabernet franc : 3%

Petit verdot : 3%

Teneur en alcool

12,5% vol.

Dégustation

Sa teinte rouge orangée et tuilée témoigne de sa maturité.
Son bouquet, d'évolution intense, présente la large palette des arômes des grands vins de Pessac-Léognan : animal, cuir, tabac, gibier, pruneau se succèdent, se répètent.
Ce vin mûr est charpenté. Les tanins soyeux et fondus témoignent du grand millésime 1989. Tabac et fruit mûr sont assemblés et persistants. Longueur et suavité d'un grand vin de tradition.

Les informations techniques

Terroir

Graves profondes

Vigne

Type de taille : Guyot double avec ébourgeonnage.
Vendanges : Manuelles en petites cagettes profondes.

Vinification

En cuves inox thermo-régulées avec système breveté d'émiettage du chapeau de marc et en cuves béton, avec pigeage.

Elevage

Pendant 12 mois en barriques (40-50% neuves) avec soutirages.

Le service

Service

Servir entre 15°C et 18°C.

Potentiel de garde

Plus de 15 ans

Accords gourmands

Saltimbocca de veau, carré de porc rôti, pintade au four.

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Situé à quelques kilomètres au sud de Bordeaux, le Château La Louvière est une propriété emblématique de l’Appellation Pessac-Léognan, réputée pour ses grands vins de Bordeaux. Fort d’une histoire viticole de plus de 700 ans, le Château produit des vins rouges d’une grande finesse et des vins blancs élégants, à l’excellent potentiel de garde. L’espace œnotouristique et la boutique vous accueillent toute l’année pour des visites et dégustations de vin à Bordeaux, une expérience immersive au cœur d’un terroir d’exception.

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