Cépages
Sauvignon blanc : 100%
Teneur en alcool
13.5% vol.
Conditions météorologiques
2023 a été marqué par un début de végétation homogène : des dates de débourrement revenues à la normale, un développement du feuillage rapide et une belle sortie de grappes. Des pluies printanières importantes sont venues ternir quelque peu ce début de campagne avec l'apparition du mildiou par endroits. Pas de fortes chaleurs estivales en 2023, mais des nuits relativement fraîches, des journées chaudes mais sans excès, en juillet et août, d’où des conditions de maturation idéales pour les raisins, permettant d'obtenir des potentiels aromatiques remarquables.
Vendanges
28 Août - 08 Septembre 2023
Dégustation
Robe jaune pâle, constellée de reflets verts.
Le nez, particulièrement intense, dévoile des arômes de fruits frais tels que des fruits blancs et jaunes (pêche), mais aussi d'agrumes. On y perçoit également des nuances florales, auxquelles se mêlent de légères notes briochées. L'ensemble est à la fois complexe et d'une grande élégance.
En bouche, le vin offre une belle ampleur, avec une texture généreuse et grasse qui nous accompagne tout au long de la dégustation. L'acidité apporte une fraîcheur bienvenue, créant un équilibre parfait. Ce vin est à la fois gourmand et harmonieux. Très belle longueur en bouche. Ce 2023 devrait faire partie des millésimes remarquable du Château La Louvière.
