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Château La Louvière Blanc 2001

Château La Louvière | Blanc

AOC Pessac-Léognan

Fiche Technique

Présentation

Très tôt dans l'histoire, le Château La Louvière fut réputé pour la qualité de ses vins blancs. Ainsi
au XVIIe siècle déjà, ceux-ci étaient fort prisés des marchands canadiens. Très élégants et fins, ils
font aujourd'hui partie de ces grands vins blancs secs de Bordeaux, ambassadeurs de l'AOC
Pessac-Léognan. Ces vins sont vinifiés en barriques de 600 litres, élevés sur lies ; ce qui leur
confère une grande complexité et un superbe potentiel de garde.

Le vin

Cépages

Sauvignon : 85%

Sémillon : 15%

Teneur en alcool

12,5% vol.

Conditions météorologiques

Le début d'année est marqué par une grande douceur et d'importantes précipitations. Une vague de chaleur exceptionnelle est enregistrée fin mai (records de t°). Août et Septembre connaissent des températures extraordinairement élevées pour la saison (+ 30°), bénéfiques à la maturation des raisins.

Dégustation

La robe de ce Château La Louvière 2001 est très pâle.
Ce vin a conservé toute sa fraîcheur, porté par l'assemblage d'un Sauvignon racé avec un Sémillon cueilli à parfaite maturité. L'éventail des arômes s'ouvre largement : pêche, abricot, pierre à fusil, accompagné d'une pointe de noisette et de pain grillé.
La bouche est suave, ample, complexe, longue... Elle s'éternise sur ces mêmes arômes.

Les informations techniques

Terroir

Graves profondes, affleurements calcaires et argilo-calcaires en bas de pentes.

Vigne

Types de taille : Guyot double pour le Sauvignon / A Côts pour le Sémillon.
Vendanges : Manuelles avec sélections successives.

Vinification

Après pressurage et débourbage, en barriques de chêne merrain.

Elevage

Pendant 10 mois en barriques (30 % neuves) sur lies avec bâtonnage régulier.

Le service

Service

Servir entre 8°C et 11°C.

Potentiel de garde

10 à 15 ans

Accords gourmands

Sole aux cèpes, escalopes de veau, fromages à pâte dure.

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Situé à quelques kilomètres au sud de Bordeaux, le Château La Louvière est une propriété emblématique de l’Appellation Pessac-Léognan, réputée pour ses grands vins de Bordeaux. Fort d’une histoire viticole de plus de 700 ans, le Château produit des vins rouges d’une grande finesse et des vins blancs élégants, à l’excellent potentiel de garde. L’espace œnotouristique et la boutique vous accueillent toute l’année pour des visites et dégustations de vin à Bordeaux, une expérience immersive au cœur d’un terroir d’exception.

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