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Château La Louvière | Blanc

AOC Pessac-Léognan

Fiche Technique

Présentation

Très tôt dans l'histoire, le Château La Louvière fut réputé pour la qualité de ses vins blancs. Ainsi
au XVIIe siècle déjà, ceux-ci étaient fort prisés des marchands canadiens. Très élégants et fins, ils
font aujourd'hui partie de ces grands vins blancs secs de Bordeaux, ambassadeurs de l'AOC
Pessac-Léognan. Ces vins sont vinifiés en barriques de 600 litres, élevés sur lies ; ce qui leur
confère une grande complexité et un superbe potentiel de garde.

Le vin

Cépages

Sauvignon blanc : 85%

Sémillon : 15%

Teneur en alcool

12,5% vol.

Conditions météorologiques

Les six premiers mois de l'année (juillet inclus) furent secs et chauds d'où une floraison précoce mais étalée. Un mois d'août capricieux (pluvieux et très chaud d'où quelques soucis sur le plan phytosanitaire), laissa la place, en septembre, à un temps très sec et chaud, idéal pour les vendanges.

Dégustation

Sa robe est d'une belle couleur jaune d'or avec des reflets verts.
Le nez est boisé, avec de fins arômes fruités (agrumes, fruits exotiques).
En bouche, il présente un beau volume, et des arômes d'une extraordinaire intensité.

Les informations techniques

Terroir

Graves profondes, affleurements calcaires et argilo-calcaires en bas de pentes.

Vigne

Types de taille : Guyot double pour le Sauvignon / A Côts pour le Sémillon.
Vendanges : Manuelles avec sélections successives.

Vinification

Après pressurage et débourbage, en barriques de chêne merrain.

Elevage

Pendant 10 mois en barriques (30 % neuves) sur lies avec bâtonnage régulier.

Le service

Service

Servir entre 8°C et 11°C.

Potentiel de garde

10 à 15 ans

Accords gourmands

Filets mignons de porc aux figues, Darnes de cabillaud, fromages à pâte dure.

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Situé à quelques kilomètres au sud de Bordeaux, le Château La Louvière est une propriété emblématique de l’Appellation Pessac-Léognan, réputée pour ses grands vins de Bordeaux. Fort d’une histoire viticole de plus de 700 ans, le Château produit des vins rouges d’une grande finesse et des vins blancs élégants, à l’excellent potentiel de garde. L’espace œnotouristique et la boutique vous accueillent toute l’année pour des visites et dégustations de vin à Bordeaux, une expérience immersive au cœur d’un terroir d’exception.

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