Cépages
Cabernet sauvignon : 55%
Merlot : 43%
Cabernet franc : 2%
Teneur en alcool
13,5% vol.
Conditions météorologiques
Le printemps a mis à l'épreuve le vigneron avec une pluviométrie importante amenant son lot de maladies en tout genre. Les vignes ont demandé beaucoup d'attention et ce, jusqu'au 14 juillet, date à partir de laquelle la météo s'est montrée beaucoup plus favorable...
Vendanges
01/10/2012
Dégustation
Ce Château de Cruzeau 2012 présente une jolie robe pourpre sur laquelle naissent de multiples reflets violacés à l'agitation. Le nez est puissant, riche, complexe où dominent des notes empyreumatiques (fumée), mais aussi de fruits (cerise) auxquelles vient s'ajouter une pointe épicée (girofle). Avec une attaque souple, un milieu de bouche très riche et une belle finale, ce Château de Cruzeau 2012 montre tout son charme. Ses arômes de fruits noirs, d'épices (réglisse, girofle), sa belle sucrosité en font un vin gourmand et plaisant. On pourra l'attendre 2 ou 3 ans, époque où il délivrera toute sa richesse, mais tout aussi bien le déguster, dès aujourd'hui, au cours d'un repas où il sublimera, avec bonheur, une viande blanche en sauce ou un bœuf bourguignon.
