Cépages
Cabernet sauvignon : 55%
Merlot : 43%
Cabernet franc : 2%
Teneur en alcool
13% vol.
Conditions météorologiques
Humidité et fraîcheur pourraient caractériser le climat de cette campagne viticole : des pluies concentrées sur les mois d'avril et mai (période végétative) et un été frais particulièrement en Juin et août. Chaleur et sècheresse de septembre ont été favorables à la maturation des raisins.
Vendanges
21/09/2008
Dégustation
Château de Cruzeau Rouge 2008 est une fois encore d'un grenat très foncé, témoignage du parfait niveau de maturité des raisins de merlot et de cabernet sauvignon qui entrent dans l'assemblage. Le nez est délicat, alléchant par sa pointe de fruits frais, comme le cassis, et ses nuances de vanille. En bouche, son attaque est fraîche et racée, typique de Pessac-Léognan, persistant sur le caractère myrtille et cassis, mais aussi fumée et tabac blond. Il est concentré, avec des tanins encore serrés qui se relâcheront après quelques mois en bouteilles. Il paraitra alors plein, complexe et accompagnera les plus beaux menus de viande rouge et les plus beaux plateaux de fromage.
