AOC Pessac-Léognan - Cru Classé de Graves
C’est sans doute ici que se révèle la quintessence d’un vin mono-cépage à Bordeaux. Le Sauvignon blanc sur ce terroir très particulier, où les graves laissent affleurer les sous-sols argilo-calcaires, s’exprime avec une précision et une race qui rendent ce cru classé unique en son genre.
Cépages
Sauvignon : 100%
Teneur en alcool
13,5% vol.
Conditions météorologiques
2018 est une des années les plus chaudes depuis 1900 : des températures plus élevées que la normale, un été 2018 classé au 2e rang des étés les plus chauds, un fort ensoleillement... À une pluviométrie abondante a succédé, dès juin, une sècheresse persistante, frôlant les records en septembre.
Vendanges
27/08/2018
Dégustation
Ce vin présente une robe jaune clair, relevée de reflets dorés.
Le nez est puissant, d'une belle complexité. Il laisse échapper de délicieuses notes de fruits blancs (pomme verte, poire), rehaussées d'une pointe de zeste de citron.
En bouche, l'attaque est juteuse. C'est un vin très équilibré, élégant et possédant une remarquable expression aromatique. Vivacité et fraîcheur sont au rendez-vous.
Terroir
Sol gravelo-sableux du début quaternaire, sur un socle calcaire plus ancien.
Vigne
Type de taille : Guyot double avec ébourgeonnage.
Vendanges : Manuelles en cagettes et tri sur table de réception.
Vinification
Après pressurage et débourbage, en barriques de chêne (30% neuves).
Elevage
Pendant 10 mois en barriques, sur lies totales avec bâtonnage régulier
Service
Servir entre 8°C et 11°C
Potentiel de garde
10 à 15 ans
Accords gourmands
Coquilles Saint-Jacques à la fondue de poireaux, lotte safranée, plateau de fromages.
93/100
Jane Anson - Decanter
2020-05-05
2 Étoiles
Édition 2021 - Le Guide Hachette des Vins
2020-10-14
93 - 94/100
James Suckling
2019-04-07
90 - 92/100
Adrian Van Velsen - vvWine
2019-04-01
La Château Couhins-Lurton est la plus petite de nos propriétés familiales, mais aussi, le plus petit des Crus Classés de Graves. Niché sur un terroir argilo-calcaire unique de l’appellation Pessac-Léognan, il donne naissance à des Sauvignons Blancs d’une grande minéralité et à des Merlots gourmands et fruités. Grâce à leur belle acidité et leur faible pH, ces vins blancs et rouges se distinguent par leur fraîcheur et leur exceptionnel potentiel de garde, véritables signatures des grands vins de Bordeaux.
