AOC Pessac-Léognan - Cru Classé de Graves
C’est sans doute ici que se révèle la quintessence d’un vin mono-cépage à Bordeaux. Le Sauvignon blanc sur ce terroir très particulier, où les graves laissent affleurer les sous-sols argilocalcaires, s’exprime avec une précision et une race qui rendent ce cru classé unique en son genre.
Cépages
Sauvignon : 100%
Sauvignon blanc : 100%
Teneur en alcool
12,5% vol.
Conditions météorologiques
Humidité et fraîcheur pourraient caractériser le climat de cette campagne viticole : des pluies concentrées sur les mois d'avril et mai (période végétative) et un été frais particulièrement en Juin et août. Chaleur et sècheresse de septembre ont été favorables à la maturation des raisins.
Vendanges
10/09/2008
Dégustation
Très clair, le Couhins-Lurton blanc 2008 parait presque pâle. C'est un signe de sa grande jeunesse. Cette impression est confirmée au nez, les arômes sont très subtils, délicats. Touches minérales, buis, fruit frais et fleurs blanches sont élégantes et raffinées. On devine aujourd'hui, début 2010, le potentieL de ce vin de grande race. Cette sensation d'élégance est accentuée en bouche. Une très grande complexité de saveurs : fruits exotiques, agrumes comme pamplemousse ou pierre à fusil s'assemblent dans une grâce remarquable. La très longue finale, dans laquelle défilent encore une multiplicité d'arômes, est la garantie d'une bouteille hors du commun. Celle-ci devra être attendue jusqu'en 2012-2013, pour accompagner les plus grands repas. On pourra le conserver des décennies sans aucun problème.
Terroir
Sol gravelo-sableux du début quaternaire, sur un socle calcaire plus ancien
Vigne
Type de taille : Guyot double avec ébourgeonnage
Vendanges : Manuelles en cagettes et tri sur table de réception
Vinification
Après pressurage et débourbage, en barriques de chêne (30% neuves).
Elevage
Pendant 10 mois en barriques, sur lies totales avec bâtonnage régulier
Service
Servir entre 8°C et 11°C
Potentiel de garde
10 à 15 ans
La Château Couhins-Lurton est la plus petite de nos propriétés familiales, mais aussi, le plus petit des Crus Classés de Graves. Niché sur un terroir argilo-calcaire unique de l’appellation Pessac-Léognan, il donne naissance à des Sauvignons Blancs d’une grande minéralité et à des Merlots gourmands et fruités. Grâce à leur belle acidité et leur faible pH, ces vins blancs et rouges se distinguent par leur fraîcheur et leur exceptionnel potentiel de garde, véritables signatures des grands vins de Bordeaux.
