AOC Pessac-Léognan
Acte II est une nouvelle cuvée du Cru Classé : un concept à part entière, avec une identité propre. Issu d'une sélection de terroirs du Château Couhins-Lurton blanc, Acte II se distingue par sa vinification privilégiant l’utilisation d’amphores horizontales en grès et par une mise en bouteille précoce. Le vin ainsi élevé oscille entre tension et complexité, révélant un fruité et une minéralité éclatante.
Cépages
Sauvignon blanc : 100%
Teneur en alcool
13,5% vol.
Conditions météorologiques
2023 a été marqué par un début de végétation homogène : des dates de débourrement revenues à la normale, un développement du feuillage rapide et une belle sortie de grappes. Des pluies printanières importantes sont venues ternir quelque peu ce début de campagne avec l'apparition du mildiou par endroits. Pas de fortes chaleurs estivales en 2023, mais des nuits relativement fraîches, des journées chaudes mais sans excès, en juillet et août, d’où des conditions de maturation idéales pour les raisins, permettant d'obtenir des potentiels aromatiques remarquables.
Vendanges
25 Août - 13 Septembre 2023
Dégustation
D’une belle brillance, sa robe est d’un joli jaune pâle, constellé de reflets verts.
Très expressif, le nez séduit par son intensité aromatique, dévoilant de délicieuses notes de fruits exotiques et de fruits blancs.
La bouche est ample avec de la gourmandise, un joli milieu de bouche ; le tout rehaussé par une belle fraîcheur. L'équilibre entre gras et fraîcheur est tout à fait remarquable. Un grand moment de dégustation en perspective !
Terroir
Sol argilo-calcaire.
Vigne
Type de taille : Guyot Double.
Vendanges : Vendanges manuelles.
Vinification
Fermentation en barriques et amphores en grès (clayvers).
Elevage
Élevage en barriques et en amphores pendant 8 mois.
Service
Servir entre 12°C et 14°C.
Potentiel de garde
3 à 5 ans
Accords gourmands
Ceviche de poisson, risotto aux asperges, poulet à la crème et aux champignons, fromage de chèvre frais.
La Château Couhins-Lurton est la plus petite de nos propriétés familiales, mais aussi, le plus petit des Crus Classés de Graves. Niché sur un terroir argilo-calcaire unique de l’appellation Pessac-Léognan, il donne naissance à des Sauvignons Blancs d’une grande minéralité et à des Merlots gourmands et fruités. Grâce à leur belle acidité et leur faible pH, ces vins blancs et rouges se distinguent par leur fraîcheur et leur exceptionnel potentiel de garde, véritables signatures des grands vins de Bordeaux.
