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Château Coucheroy Rouge 2019

Château Coucheroy | Rouge

AOC Pessac-Léognan

Fiche Technique Acheter ce vin

Présentation

"Couchiroy" ou "Couche Roi" en Gascon. La légende raconte qu'un soir d'orage, le futur Roi Henri IV, revenant de la bataille de Coutras, fit en ces lieux une halte pour prendre quelque repos.... Le second vin du Château de Rochemorin est un Pessac-Léognan incontournable. Son style très fruité, particulièrement expressif dans sa jeunesse, a fait sa notoriété. C'est un vin rouge souple, velouté et bien équilibré. Il présente des notes de fruits rouges et noirs, vanillés. Il est facile à accorder et à ouvrir en toute occasion. 

Le vin

Cépages

Merlot : 60%

Cabernet sauvignon : 40%

Teneur en alcool

14% vol.

Conditions météorologiques

2019 a été marqué par la quasi-absence de froid hivernal, d'où des dates de débourrement plus précoces au vignoble. La pluviométrie printanière a été peu abondante. Un épisode de forte sècheresse s'est fait ressentir au début de l'été. Les pluies d'août ont été salvatrices pour la vigne.

Vendanges

16/09/2019

Dégustation

Sa robe est d'une couleur rouge proche du grenat, très profond.
Le nez est intense, d'une belle complexité. Après aération, un savoureux mélange de fruits rouges et de notes vanillées, s'échappe du verre. Une pointe d'épices vient rehausser le tout.
L'attaque est franche. Un beau volume se dégage en milieu de bouche, agrémenté de tannins bien fondus. La finale est tout en rondeur. Les notes de fruits rouges et de réglisse dominent en bouche et apportent beaucoup de gourmandise.

Les informations techniques

Terroir

Graves sur sous-sol argileux

Vigne

Type de taille : Guyot double avec ébourgeonnage
Vendanges : Manuelles ou mécaniques après sélection manuelle à la vigne

Vinification

En cuves inox thermo-régulées avec système breveté d'émiettage du chapeau de marc.

Elevage

Pendant 12 mois en barrique avec soutirage trimestriel.

Le service

Service

Servir entre 15°C et 17°C

Potentiel de garde

5 à 10 ans

Accords gourmands

Bien équilibré, c'est un vin que l'on pourra attendre encore quelques années ou bien déguster dès à présent, en accompagnement d'un potage aux lentilles, d'une tarte à la tomate, ou bien encore d'un filet de bœuf au four.

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Château de Rochemorin

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Le Château de Rochemorin se situe sur une des croupes de graves les plus élevées de l’appellation Pessac-Léognan. Ancienne propriété du célèbre philosophe Montesquieu, le Château se caractérise par la très grande diversité de son terroir. Une cartographie rigoureuse de ses sols a permis d’associer chaque cépage au terroir qui lui est le plus adapté. Ses vins blancs séduisent par leur palette aromatique remarquable, alliant fraîcheur et complexité, tandis que ses vins rouges incarnent la finesse et l’élégance des grands vins de Bordeaux.

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