Château Coucheroy | Rouge

Cépages

Merlot : 55%

Cabernet sauvignon : 45%

Teneur en alcool

13% vol.

Conditions météorologiques

Le 1er semestre 2013 a enregistré des records de pluviométrie. Un printemps très frais, voir froid (mai et juin) a entrainé un important retard dans le vignoble (floraison). Une météo beaucoup plus favorable (chaleur et ensoleillement) s'est mise en place à partir de juillet, jusqu'aux vendanges.

Vendanges

26/09/2013

Dégustation

Ce Coucheroy 2013 est doté d'une robe rouge grenat, limpide et brillante. Le nez est fin, délicat ; il révèle au fur et à mesure de l'agitation toute une palette de notes de fruits mûrs (fraises, griottes...), le tout légèrement vanillé. De subtiles notes de fumé, légèrement toastées, de cuir, apportent enfin, au fruit mûr une agréable complexité. La bouche est ronde et soyeuse, élégante, avec des arômes fruités (framboise, fraise...). Sa structure est bien équilibrée. Gourmand, facile à boire, on le dégustera avec plaisir sur des volailles rôties, un risotto aux cèpes ou bien encore un plateau de fromages (Pavé d'Auge, boulette d'Avesnes, Cendré de Vergy...)