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Château Bonnet | Rouge

AOC Bordeaux

Fiche Technique

Présentation

Château Bonnet Rouge est issu des vignes attenantes à la demeure familiale. Il est vinifié avec soin pour obtenir un vin rond et accessible. Au nez, son bouquet fruité dévoile des notes de cassis et de mûre. Sa bouche est gourmande, équilibrée avec des tannins souples qui subliment le fruit. Un Bordeaux résolument moderne vinifié pour exprimer la fraîcheur du fruit des cépages qui le compose. Un vin de couleur dense, à boire jeune pour un grand moment de plaisir.

Le vin

Cépages

Merlot : 60%

Cabernet sauvignon : 40%

Teneur en alcool

13,5% vol.

Conditions météorologiques

2018 est une des années les plus chaudes depuis 1900 : des températures plus élevées que la normale, un été 2018 classé au 2e rang des étés les plus chauds, un fort ensoleillement... À une pluviométrie abondante a succédé, dès juin, une sècheresse persistante, frôlant les records en septembre.

Vendanges

17/09/2018

Dégustation

Sa robe est d'une couleur profonde, rouge rubis, parsemée de quelques reflets violets.
Le nez est très joli, très fruité. Il s'ouvre sur un savoureux mélange de notes de fruits frais (cerise fraîche), agrémenté d'une subtile touche épicée.
Ce Bonnet 2018 affiche une belle attaque franche, qui s'accompagne de beaucoup de rondeur, de gourmandise et de sucrosité. On retrouve, en bouche, les notes de fruits rouges frais (cerise) déjà évoquées pour le nez.

Les informations techniques

Terroir

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vigne

Type de taille : Guyot double
Vendanges : Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Vinification

En cuves inox thermo-régulées avec système d'émiettage du chapeau de marc.

Elevage

En cuves et en barriques.

Le service

Service

Servir entre 13°C et 15°C

Potentiel de garde

3 à 5 ans

Accords gourmands

C'est un vin équilibré qui sera le compagnon idéal de vos grillades de viandes rouges au barbecue, ou d'un beau plateau de fromages.

Or

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Concours International Gilbert & Gaillard 2021 - Or

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Robe grenat soutenu, reflets rubis. Nez terrien (fleurs, mousse, champignon), notes de fruits rouges et noirs confiturés. En bouche, une concentration maitrisée par un fruit salivant. Tanins polis, finale centrée sur la fraîcheur. Bordeaux réussi.

Gilbert & Gaillard
2021-05-31

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Château Bonnet

Château Bonnet

Berceau des Vignobles André Lurton, le Château Bonnet est avant tout une maison de famille où tradition et engagement écologique se conjuguent avec harmonie. Niché au cœur de l’Entre-deux-Mers, le domaine favorise la biodiversité avec des ruches, un poulailler, des jachères fleuries et des vergers, tout en adoptant pour certaines de ces parcelles des pratiques viticoles en biocontrôle. Ses vins blancs secs, frais et expressifs, dévoilent de délicates notes d’agrumes et de fruits exotiques, parfaits pour accompagner fruits de mer et huîtres du Bassin d’Arcachon. Ses vins rouges équilibrés, aux tannins souples, expriment toute la richesse et la gourmandise du fruit.

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