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Château Bonnet Rouge 2015

Château Bonnet | Rouge

AOC Bordeaux

Fiche Technique

Présentation

Château Bonnet Rouge est issu des vignes attenantes à la demeure familiale. Il est vinifié avec soin pour obtenir un vin rond et accessible. Au nez, son bouquet fruité dévoile des notes de cassis et de mûre. Sa bouche est gourmande, équilibrée avec des tannins souples qui subliment le fruit. Un Bordeaux résolument moderne vinifié pour exprimer la fraîcheur du fruit des cépages qui le compose. Un vin de couleur dense, à boire jeune pour un grand moment de plaisir.

Le vin

Cépages

Merlot : 50%

Cabernet sauvignon : 50%

Teneur en alcool

13,5% vol.

Conditions météorologiques

2015 est la 3e année la plus chaude depuis 1900... Sècheresse, températures mensuelles et taux d'ensoleillement supérieurs aux normales saisonnières (au 1er semestre), fraîcheur nocturne et temps chaud en août accompagnant la véraison ont été des conditions climatiques optimales pour le vignoble !

Vendanges

24/09/2015

Dégustation

Sa robe est d'un rouge intense, avec des reflets plus sombres tirant sur le violet.
Le nez est puissant, laissant échapper d'agréables notes de cassis, mais aussi d'autres fruits tels que la cerise noire ou encore la myrtille.
La bouche est ample. Les tanins fondus assurent un bel équilibre et une jolie longueur. On retrouve, ici, les notes de fruits perçues à l'olfaction, complétées par des notes plus épicées. C'est un vin que l'on prendra plaisir à consommer dans ses jeunes années afin de profiter pleinement de la gourmandise fruitée qui le caractérise.

Les informations techniques

Terroir

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vigne

Type de taille : Guyot double
Vendanges : Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Vinification

En cuves inox thermo-régulées avec système d'émiettage du chapeau de marc.

Elevage

En cuves et en barriques.

Le service

Service

Servir entre 13°C et 15°C

Potentiel de garde

3 à 5 ans

Accords gourmands

Il saura à merveille accompagner un plat de tagliatelles ou un poulet basquaise.

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Château Bonnet

Berceau des Vignobles André Lurton, le Château Bonnet est avant tout une maison de famille où tradition et engagement écologique se conjuguent avec harmonie. Niché au cœur de l’Entre-deux-Mers, le domaine favorise la biodiversité avec des ruches, un poulailler, des jachères fleuries et des vergers, tout en adoptant pour certaines de ces parcelles des pratiques viticoles en biocontrôle. Ses vins blancs secs, frais et expressifs, dévoilent de délicates notes d’agrumes et de fruits exotiques, parfaits pour accompagner fruits de mer et huîtres du Bassin d’Arcachon. Ses vins rouges équilibrés, aux tannins souples, expriment toute la richesse et la gourmandise du fruit.

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