Boutique en ligne

Château Bonnet Réserve | Rouge

AOC Bordeaux

Fiche Technique

Présentation

Cuvée signature emblématique de la propriété. Le Château Bonnet Rouge Réserve défend l'idée d'un vin charmeur et harmonieux. Son style oscille en équilibre entre richesse et élégance, joue de profondeur et de charme. En partie élevé en barriques de chêne français, dans la pure tradition bordelaise, il exprime avec élégance un vin fondu, souple aux accents de fruits noirs (cassis, myrtilles) et de chocolat. Vieillissant à merveille, il peut aussi déjà être savouré dans sa jeunesse.

Le vin

Cépages

Merlot : 50%

Cabernet sauvignon : 50%

Teneur en alcool

12,5% vol.

Conditions météorologiques

2007, frais et humide de mai à août, ne fut pas particulièrement favorable à la maturation des cépages rouges. Le beau mois de septembre, chaud et relativement sec, permit d'étaler la récolte pour atteindre une maturité parfaite.

Vendanges

24/09/2007

Dégustation

Sa teinte profonde, aux reflets grenat, est réellement belle. Elle brille sur les parois du verre. Son nez fruité est relevé par des notes boisées nobles, qui ajoutent des nuances d'épices, de tabac blond complémentaires. Il est toujours marqué par le fruit mûr en bouche, suave, rond. Il est concentré, charpenté, prêt pour un vieillissement prolongé en bouteilles mais il délivre dès aujourd'hui nombre de ses secrets : petits fruits des bois, moka, vanille, réglisse s'associent harmonieusement. Il sera parfait avec des plats en sauce, daubes ou civets mais aussi avec des fromages de caractère.

Les informations techniques

Terroir

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vigne

Type de taille : Guyot double
Vendanges : Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Vinification

En cuves inox thermo-régulées avec système d'émiettage du chapeau de marc.

Elevage

Pendant 12 mois en barriques (20% neuves)

Le service

Service

Servir entre 13°C et 15°C

Potentiel de garde

5 à 10 ans

Nos vins - Château Bonnet

Tous nos Vins

Château Bonnet

Château Bonnet

Berceau des Vignobles André Lurton, le Château Bonnet est avant tout une maison de famille où tradition et engagement écologique se conjuguent avec harmonie. Niché au cœur de l’Entre-deux-Mers, le domaine favorise la biodiversité avec des ruches, un poulailler, des jachères fleuries et des vergers, tout en adoptant pour certaines de ces parcelles des pratiques viticoles en biocontrôle. Ses vins blancs secs, frais et expressifs, dévoilent de délicates notes d’agrumes et de fruits exotiques, parfaits pour accompagner fruits de mer et huîtres du Bassin d’Arcachon. Ses vins rouges équilibrés, aux tannins souples, expriment toute la richesse et la gourmandise du fruit.

Découvrir le Château Bonnet
Bannière e-commerce

Château Bonnet

Boutique en ligne

Acheter nos vins