AOC Entre-deux-Mers
Château Bonnet Blanc se veut typique de cette région qui propose des blancs d’assemblage aromatiques, frais et gras en bouche. Son style fruité, très sauvignon, développe un bouquet de poire et de fruits exotiques, relevé par des notes d'agrumes. Le résultat est un vin expressif, vibrant, très équilibré en bouche : un style accessible et facile à boire qui a fait son succès.
Cépages
Sauvignon blanc : 57%
Sémillon : 43%
Teneur en alcool
12,5% vol.
Conditions météorologiques
2016 fait partie des grands millésimes de ces 20 dernières années : hiver exceptionnellement doux et humide, printemps très arrosé jusqu'en juin. Puis, mi-juin, le millésime change radicalement de profil : chaleur et sècheresse diurne, nuits fraîches. Des conditions idéales pour de beaux raisins !
Vendanges
12/09/2016
Dégustation
La Robe de ce Château Bonnet 2016 est très pâle, brillante.
Château Bonnet blanc 2016 fait la part belle au Sauvignon. Ses arômes complexes de fruits exotiques et d'agrumes séduiront les fidèles de la propriété, attachés à son style aromatique intense et aérien. On relève aussi des parfums de pêche jaune, marqueurs d'une excellente maturité des raisins.
La bouche est ample, onctueuse et rafraichie par une juste vivacité qui permet aux arômes volatils de se prolonger tout au long de la dégustation. Ce vin, encore très jeune, laisse en finale une agréable impression de douceur veloutée.
Terroir
Argilo-calcaire et argilo-siliceux
Vigne
Type de taille : Guyot double
Vendanges : Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique
Vinification
Après macération pelliculaire et débourbage, en cuve inox thermo-régulées.
Elevage
Pendant 4 mois en cuves sur lie.
Service
Servir entre 7°C et 11°C
Potentiel de garde
2 à 3 ans
Accords gourmands
C'est un modèle d'équilibre et de charme, qui accompagnera avec succès apéritifs, fruits de mer et salades d'été.
Édition 2018 - Le Guide Hachette des Vins
2017-08-31
91/100
James Suckling
2017-03-27
Château Bonnet | Blanc
AOC Entre-deux-Mers
Château Bonnet
Cuvée Eden | Rouge
AOC Bordeaux
Château Bonnet Réserve | Blanc
AOC Entre-deux-Mers
Château Bonnet Réserve | Rouge
AOC Bordeaux
Château Bonnet | Rosé
AOC Bordeaux
Château Bonnet | Rouge
AOC Bordeaux
Château Tour de Bonnet | Blanc
AOC Entre-deux-Mers
Château Tour de Bonnet
Grande Cuvée | Rouge
AOC Bordeaux
Château Tour de Bonnet | Rosé
AOC Bordeaux
Château Tour de Bonnet | Rouge
AOC Bordeaux
Divinus de Château Bonnet | Rouge
AOC Bordeaux
Petit Bonnet | Blanc
AOC Entre-deux-Mers
Petit Bonnet | Rosé
AOC Bordeaux
Berceau des Vignobles André Lurton, le Château Bonnet est avant tout une maison de famille où tradition et engagement écologique se conjuguent avec harmonie. Niché au cœur de l’Entre-deux-Mers, le domaine favorise la biodiversité avec des ruches, un poulailler, des jachères fleuries et des vergers, tout en adoptant pour certaines de ces parcelles des pratiques viticoles en biocontrôle. Ses vins blancs secs, frais et expressifs, dévoilent de délicates notes d’agrumes et de fruits exotiques, parfaits pour accompagner fruits de mer et huîtres du Bassin d’Arcachon. Ses vins rouges équilibrés, aux tannins souples, expriment toute la richesse et la gourmandise du fruit.
