Château Bonnet | Rosé

Cépages

Merlot : 55%

Cabernet sauvignon : 38%

Sauvignon blanc : 7%

Teneur en alcool

12,5% vol.

Conditions météorologiques

2023 a été marqué par un début de végétation homogène : des dates de débourrement revenues à la normale, un développement du feuillage rapide et une belle sortie de grappes. Des pluies printanières importantes sont venues ternir quelque peu ce début de campagne avec l'apparition du mildiou par endroits.
Pas de fortes chaleurs estivales en 2023, mais des nuits relativement fraîches, des journées chaudes mais sans excès, en juillet et août, d’où des conditions de maturation idéales pour les raisins, permettant d'obtenir des potentiels aromatiques remarquables.

Vendanges

1er septembre - 13 Septembre 2023

Dégustation

Robe brillante, d'une couleur rose saumon, assez pâle, parsemée de reflets argentés.
Particulièrement intense, le nez est un subtil mélange de notes de petits fruits rouges (fraises, groseilles, framboises), d'agrumes, mais aussi de bonbons anglais, légèrement acidulés.
On relève une belle onctuosité à l'attaque. La bouche est marquée par un très joli gras, du volume, avec là aussi de savoureuses notes de petits fruits rouges (fraises, framboises) et d'agrumes. Une agréable fraîcheur apparaît en milieu de bouche et nous accompagne jusqu'en finale . C'est un vin très rafraîchissant et plein de gourmandise, que l'on prendra plaisir à déguster.