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Château de Cruzeau Rouge

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La nature a été particulièrement généreuse avec le Château de Cruzeau, lui offrant de superbes croupes de graves, remarquablement orientées, idéalement adaptées à la culture de la vigne. De telles conditions naturelles ne pouvaient que donner naissance à un vin élégant, parfaite expression du terroir exceptionnel de Pessac-Léognan. Respectueux de la tradition, les hommes de Cruzeau ont depuis le XVIIe siècle su transmettre cette authenticité à ce vin, au bouquet privilégiant des notes de truffe et de sous-bois...


Château : Château de Cruzeau
étiquette Château de Cruzeau rouge 2015
Appellation : Pessac-Léognan

Style de vin

Riche et Puissant

Assemblage

Cabernet Sauvignon 55% / Merlot 45%

Météo

2015 est la 3e année la plus chaude depuis 1900... Sècheresse, températures mensuelles et taux d'ensoleillement supérieurs aux normales saisonnières (au 1er semestre), fraîcheur nocturne et temps chaud en août accompagnant la véraison ont été des conditions climatiques optimales pour le vignoble !

Commentaires de dégustation

Apparence

Sa robe est d'une belle teinte grenat foncé, très élégante, à l'image de ce vin.

Nez

Des arômes de fruit mûr se dégagent à l'agitation. Résultat d'un élevage en barrique, des notes d'amande et de vanille viennent également se mêler à l'ensemble et seront rapidement intégrées dans le fruit.

Bouche

Ce vin possède une bouche des plus savoureuses et onctueuses, sur une structure tannique riche. D'une grande longueur, on saura apprécier toutes ses qualités, si on l'attend encore 3 ou 4 ans. On pourra alors le déguster avec délice sur un navarin d'agneau, une entrecôte à la Bordelaise ou bien un poulet rôti au four.

Notations et avis

Le Figaro - l'Avis du Vin : 
16.05.2016
 - Note : 
15,50 / 20

La robe est relativement intense et le vin est élégant, d’une bonne profondeur. 3-8 ans. (Bernard Burtschy)

eRobertParker.com : 
29.04.2016
 - Note : 
de 90,00 à 92,00 / 100

Le bouquet du Château Cruzeau 2015 est superbe, très bien défini, avec des arômes de mûre et de fraise des bois, ainsi que des notes boisées bien intégrées. Modérément charpenté, avec des tannins élancés, des saveurs de poivre et de fruits noirs, ainsi qu'une finale douce et harmonieuse qui persiste longtemps. Bravo ! C'est une excellent Pessac-léognan qu'il me tarde de déguster à nouveau lorsqu'il sera en bouteille.(Neal Martin)

Jancisrobinson.com : 
22.04.2016
 - Note : 
16,50 / 20

Une robe pourpre sombre. De séduisantes notes de feuilles vertes au nez. Léger et pur. Prêt à s'envoler ! À boire entre 2022 et 2033.

Decanter : 
19.04.2016
 - Note : 
92,00 / 100

Des arômes d'encre, de prune et de châtaigne grillée au nez, ainsi que des saveurs de réglisse et de quetsche en bouche. À la fois discret et épicé. Cruzeau jouit d'un excellent terroir de graves et devrait postuler au statut de GCC si jamais un nouveau classement était envisagé. Les tannins persistants présagent un bon potentiel de vieillissement, mais c'est toutefois un vin qui sera assez vite accessible. À boire entre 2022 et 2033. (Jane Anson)

Médailles

Médaille or Concours des Grands Vins de France - Mâcon 2017
Or
Concours des Grands Vins de France 2017

Période de consommation

2020 - 2027

Nos suggestions

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Terroir

Surface en production

71,00 hectares

Type de sol

Croupes graveleuses profondes

Vinification

Vendanges

Manuelles ou mécanique après sélection manuelle à la vigne

Autres

Porte-greffes

101.14 - Riparia Gloire - 3309

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

6500 à 8500 pieds/ha

Age moyen des vignes

19 ans

Cépages de la propriété

Cabernet Sauvignon / Merlot

Type de taille

Guyot double avec ébourgeonnage

Fermentation

En cuves Inox thermo-régulées avec système breveté d'émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

Pendant 12 mois en barriques (30-40 % neuves) avec soutirage trimestriel

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

S’exprime à son meilleur entre 3 et 6 ans, peut vieillir jusqu’à 15 ans

Maître de chai

Sébastien COGNY

Œnologues Consultants

Michel ROLLAND et Mikaël LAIZET

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