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Château Coucheroy Rouge

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"Couchiroy" ou "Couche Roi" en Gascon. La légende raconte qu'un soir d'orage, le futur Roi Henri IV, revenant de la bataille de Coutras, fit en ces lieux une halte pour prendre quelque repos.... Ce vin rouge de Pessac-Léognan se veut abordable, souple et fruité. Mais il possède néanmoins l’élégance et la finesse qui caractérisent les vins de cette région des Graves de Bordeaux. Classique par ses arômes de cassis, de fumet . Tout à fait dans l’ambiance des ‘gentlemen’s clubs’...


étiquette Château Couhceroy rouge 2015
Appellation : Pessac-Léognan

Style de vin

Riche et Puissant

Assemblage

Cabernet Sauvignon 45% / Merlot 55 %.

Météo

2015 est la 3e année la plus chaude depuis 1900... Sècheresse, températures mensuelles et taux d'ensoleillement supérieurs aux normales saisonnières (au 1er semestre), fraîcheur nocturne et temps chaud en août accompagnant la véraison ont été des conditions climatiques optimales pour le vignoble !

Commentaires de dégustation

Apparence

Sa robe est brillante, d'un beau rouge rubis foncé.

Nez

Le nez est gourmand et complexe, légèrement vanillé, sur les fruits rouges (fraise), avec quelques notes empyreumatiques.

Bouche

En bouche, c'est un vin équilibré, gouleyant et généreux. L'impression de rondeur et de souplesse domine, témoignant de tanins fins et élégants. L'ensemble est très harmonieux avec des notes vanillées, un boisé léger. Ce vin délicieux saura parfaitement accompagner un carré d'agneau rôti, un pot au feu de canard ou bien encore un rôti de porc Orloff.

Période de consommation

2018 - 2025

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Terroir

Type de sol

Graves sur sous-sol argileux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou mécaniques après sélection manuelle à la vigne

Autres

Porte-greffes

3309C - Riparia gloire - 101.14

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

6 500 à 8 500 pieds à l'hectare

Age moyen des vignes

19 ans

Cépages de la propriété

Cabernet Sauvignon / Merlot.

Type de taille

Guyot double avec ébourgeonnage

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées avec système breveté d'émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

Pendant 12 mois en barrique avec soutirage trimestriel

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

S’exprime à son meilleur entre 2 et 4 ans, peut vieillir jusqu'à 10 et 15 ans

Maître de chai

Laurent BOUTHONNIER

Œnologues Consultants

Denis DUBOURDIEU (Professeur à l'Institut d'Oenologie de Bordeaux)

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