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Olivier CORNU

Adjoint Responsable Culture Pessac-Léognan

C'est au pays de l'Armagnac qu'Olivier Cornu est né en 1972, à Vic-Fezensac très exactement. Après avoir suivi des études universitaires de biochimie, Olivier se lance dans la vie professionnelle avec comme première expérience, la gestion, pendant sept années, d'une exploitation agricole (polyculture et élevage), dans son Gers natal. Conscient du manque de perspectives proposées par une agriculture traditionnelle, il s’oriente vers la viticulture et valide quelques unités de valeur pour obtenir un Brevet de Technicien Supérieur Viticulture – Œnologie.

Il travaille ensuite au sein des Vignobles Ducourt, entreprise de longue tradition familiale exploitant plusieurs vignobles en Gironde, puis part au Chili pour effectuer une vinification, aux côtés de Jacques Lurton.

Métier et savoir-faire

En 2003, Olivier Cornu rejoint les Vignobles André Lurton en tant que Maître de Chai du Château La Louvière.

Depuis 2010, il est l’adjoint d’Isabelle Labaudinière, responsable Culture, des cinq châteaux des Vignobles André Lurton situés dans l’appellation Pessac-Léognan, gérant une équipe d’une quarantaine de salariés.

Châteaux et Vins