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Rosé de Bonnet Rosé

Avec sa fraîcheur et ses notes de groseille et de framboise provenant d'une courte macération pelliculaire avant pressurage, c'est le vin de tous les repas. Juste fraîcheur, longueur surprenante, c'est une vraie valeur sûre.


Château : Château Bonnet
Millésime
étiquette Rosé de Bonnet 2015
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Frais et Fruité

Assemblage

Merlot 50% / Cabernet Sauvignon 50%

Météo

2015 est la 3e année la plus chaude depuis 1900... Sècheresse, températures mensuelles et taux d'ensoleillement supérieurs aux normales saisonnières (au 1er semestre), fraîcheur nocturne et temps chaud en août accompagnant la véraison ont été des conditions climatiques optimales pour le vignoble !

Commentaires de dégustation

Apparence

Laissons-nous charmer par sa jolie robe claire, couleur pétale de rose saumoné.

Nez

Au nez, celui-ci présente une bonne intensité, sur des notes de pêche blanche, pamplemousse, framboise et fleurs de printemps.

Bouche

Son élégance repose sur un équilibre recherché entre fraîcheur, fournie par une acidité timide, et sucrosité, intéressante en bouche. On retrouve les notes fruitées déjà relevées à l’olfaction et une finale longue, sur des fruits cueillis à maturité. Partenaire idéal de nos apéritifs et déjeuners en terrasses, il accompagnera agréablement les filets de Rougets à la plancha…

Notations et avis

The Wine Enthusiast : 
01.09.2016

L'association entre la trame tannique, les parfums de fraise et la vive acidité de ce vin fonctionne bien. C'est un vin tendu et rectiligne, avec des saveurs de framboise et de groseille. À boire à partir de 2016. (Roger Voss)

Vinogusto : 
24.05.2016
 - Note : 
17,00 / 20
 - Note : 

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Assemblage de Cabernet et Merlot pour un nez très aromatique, fruité. On y trouve des fruits rouges (framboises, cerises) mais également de la pêche et des agrumes. Une bouche ample et ronde, avec du gras et une légère sucrosité, balancés par une agréable sensation de fraîcheur en finale. Le tout est élégant et généreux. Un rosé pour célébrer les beaux jours avec ceux qui comptent. Et pour ne rien gâcher, la capsule à vis le rend très facile à partager. Servir frais. Très bon ! (Marc Roisin)

Période de consommation

2016 - 2017

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Terroir

Surface en production

52,00 hectares

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Autres

Porte-greffes

Riparia gloire - 3309C - Fercal - 101.14

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l' hectare

Age moyen des vignes

20 ans

Cépages de la propriété

Merlot 50 % / Cabernet Sauvignon 50 %.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées

Température de fermentation

16 à 18°C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 4 mois en cuves

Collage

Précipitation des tartres par le froid

Potentiel de vieillissement

2 à 3 ans

Maître de chai

Laurent LE DEZ

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