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Château de Cruzeau Blanc

Vendange manuelle, pressurage des raisins entiers, fermentation et élevage en barrique avec bâtonnage, la qualité de la vinification nous autorise à tirer le meilleur d’une matière première magnifique. Avec des notes de fleurs et de fruits exotiques, ce vin laisse toujours le souvenir d’un ensemble vif et distingué.


Château : Château de Cruzeau
étiquette Château de Cruzeau blanc 2015
Appellation : Pessac-Léognan

Style de vin

Rond et Aromatique

Assemblage

Sauvignon blanc 100%

Météo

2015 est la 3e année la plus chaude depuis 1900... Sècheresse, températures mensuelles et taux d'ensoleillement supérieurs aux normales saisonnières (au 1er semestre), fraîcheur nocturne et temps chaud en août accompagnant la véraison ont été des conditions climatiques optimales pour le vignoble !

Commentaires de dégustation

Apparence

Sa robe est brillante, d’un somptueux jaune pâle, très lumineux.

Nez

Le nez est très agréable, très floral avec une pointe de chèvrefeuille qui vient sublimer les notes d’agrumes de ce pur sauvignon.

Bouche

En bouche, l’attaque est vive et fraîche, l’allonge est grasse et aromatique. La finale, légèrement toastée, est tout aussi agréable. Il sera particulièrement mis en valeur si vous choisissez de le déguster sur un risotto au poisson, des ris de veau aux morilles, ou bien encore un beau plateau de fromages (Comté, Ossau Iraty…)

Notations et avis

Le Guide Hachette : 
31.08.2017
 - Note : 

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Édition 2018 -  Une remarquable expression d'un sauvignon blanc bien né et bien élevé. À la robe cristalline répond une palette aromatique d'une grande délicatesse, très fraîche et mentholée, qui dévoile à l'aération une palette complexe, faite  de vanille, d'épices, de fleurs blanches et d'agrumes. Tonique en attaque, le palais monte en puissance sans lourdeur ni agressivité, tendu jusqu'en finale par une agréable vivacité qui met en valeur des arômes persistants de fruits blancs mûrs. 2018-2022. fourchette Daurade au four.

Le Figaro - l'Avis du Vin : 
16.05.2016
 - Note : 
15,00 / 20

Un vin droit et frais, très marqué par le sauvignon variétal. De Bonne facture. 0-5 ans. (Bernard Burtschy)

eRobertParker.com : 
29.04.2016
 - Note : 
de 86,00 à 88,00 / 100

(Neal Martin)

Decanter : 
19.04.2016
 - Note : 
91,00 / 100

Totalement restauré par André Lurton, qui a acheté la propriété en 1975. Un vin magnifique d'élégance et séduisant : délicat, avec cependant beaucoup de puissance et de profondeur, au nez comme au palais. Un peu faible en fin de bouche, mais très agréable malgré tout. 100 % sauvignon blanc, 35 % de barriques de chêne neuf. À boire entre 2017 et 2025. (Jane Anson)

Jancis Robinson.com : 
03.04.2016
 - Note : 
16,00 / 20

« Vif et presque sirupeux, tant il est doux ! Séduisant, mais pas des plus purs. À boire entre 2017 et 2020. »

Médailles

Gold medal Concours Général Agricole de Paris 2017
Or
Concours Général Agricole de Paris 2017

Période de consommation

2016 - 2026

Nos suggestions

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Terroir

Surface en production

27,00 hectares

Type de sol

Croupes graveleuses profondes et zones argilo-calcaires

Vinification

Vendanges

Manuelles

Autres

Porte-greffes

101.14 - Riparia gloire - 3309

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

6 500 à 8 500 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

18 ans

Cépages de la propriété

Sauvignon blanc

Type de taille

Guyot double

Fermentation

Sur lies, en barriques de chêne merrain.

Température de fermentation

18 à 23 °C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 10 mois en barriques (35 % neuves) sur lies totales avec bâtonnage.

Collage

Précipitation des tartres par le froid

Potentiel de vieillissement

Suivant les millésimes, entre 2 et 15 ans.

Maître de chai

Sébastien COGNY

Œnologues Consultants

Denis DUBOURDIEU (Professeur à l' Institut d'Œnologie de Bordeaux) et Valérie LAVIGNE

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