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Château Tour de Ségur Rouge

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Issus d'un terroir de caractère, les vins du Château Tour de Ségur se distinguent par la couleur profonde de leur robe et leur bouquet subtil, tout en finesse et générosité.


étiquette Château Tour de Ségur 2015

Style de vin

Souple et Gourmand

Assemblage

Merlot 65% / Cabernet Franc 25% / Cabernet Sauvignon 10%.

Météo

2015 est la 3e année la plus chaude depuis 1900... Sècheresse, températures mensuelles et taux d'ensoleillement supérieurs aux normales saisonnières (au 1er semestre), fraîcheur nocturne et temps chaud en août accompagnant la véraison ont été des conditions climatiques optimales pour le vignoble !

Commentaires de dégustation

Apparence

Sa robe est  brillante, d'une jolie couleur pourpre, où virevoltent quelques reflets orangés.

Nez

Le nez est expressif et élégant, avec des arômes de  fruits rouges comme la cerise.

Bouche

La bouche est gourmande, fraîche. On retrouve toute la saveur des fruits rouges (cerises) déjà perceptibles à l'olfaction. Le boisé est bien intégré et les tannins élégants. La finale est tout aussi agréable. À table, ce Tour de Ségur 2015 sera le compagnon idéal d'un cassoulet toulousain, d'un colombo de veau ou bien encore d'un Irish Stew (ragoût d'agneau - spécialité irlandaise).

Médailles

médaille or Concours des Grands Vins de France - Mâcon 2017
Or
Concours des Grands Vins de France 2017

Période de consommation

2019 - 2025

Nos suggestions

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Terroir

Type de sol

Argilo-calcaire sur roche mère calcaire pour la majorité. Argilo-siliceux pour certaines parcelles

Vinification

Vendanges

Manuelles ou mécaniques.

Autres

Engrais

Fertilisation classique raisonnée.

Densité de plantation

6 000 pieds à l’hectare.

Age moyen des vignes

32 ans

Cépages de la propriété

Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées.

Température de fermentation

28 à 30 °C

Malolactique

Oui

Elevage

Pendant 12 mois en barrique (25% neuves) avec soutirage trimestriel.

Collage

Collage au blanc d’œuf

Potentiel de vieillissement

Commence à s’exprimer après 2 à 3 ans. Peut vieillir 10 à 12 ans.

Maître de chai

Sébastien RAVILLY

Œnologues Consultants

Michel ROLLAND et Mikaël LAIZET

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