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Château La Louvière Blanc

Très tôt dans l'histoire, le Château La Louvière fut réputé pour la qualité de ses vins blancs. Ainsi au XVIIe siècle déjà, ceux-ci étaient fort prisés des marchands canadiens. Un siècle plus tard, on les retrouve sur les meilleures tables en Russie. Très élégants et fins, ils  font partie, aujourd'hui de ces grands vins blancs secs de Graves, ambassadeurs de l'A.O.C Pessac-Léognan. Marqués sans caricature par le cépage sauvignon, leur potentiel de garde est remarquable.


château La Louvière blanc 2007
Appellation : Pessac-Léognan

Style de vin

Ample et Complexe

Assemblage

Sauvignon 85% / Sémillon 15%.

Météo

Si le 1er semestre a été exceptionnellement chaud, à partir de juillet, les températures ont été inférieures aux normales saisonnières (été le plus frais depuis 1989). L’ensoleillement estival a été légèrement déficitaire. La sècheresse s'est installée dès les premiers jours de septembre.

Commentaires de dégustation

Apparence

Extrêmement brillant et limpide, jaune paille ourlé de reflets verts.

Nez

Notes grillées issues à la fois du terroir de Graves et de l’élevage en barriques. Les arômes de citron, de fruits exotiques, d’ananas sont intenses et élégants. Des parfums grillés, fumés, toastés jaillissent aussi des arômes de jacinthe mêlées de fleur de tilleul. Très complexe.

Bouche

Souple et gras, parfait équilibre, fruit (pamplemousse, pêche blanche, abricot), boisé fumé, bonne fraîcheur et grande longueur. À déguster avec des poissons (rougets grillés, turbot rôti, tourte de Homard), des viandes (brochettes de ris de veau, volailles) ou des fromages frais, dès aujourd’hui, jusqu’à 2018.

Notations et avis

Autre : 
01.12.2012

Gala Gourmand - Compagnon des huîtres par excellence, ce vin à dominante sauvignon se prête aussi à de délicieux accords avec des plats relevés de gingembre ou de citronnelle. Parfums généreux de verveine et d’agrumes, bouche très fraîche, à la puissance mesurée et à la finale longue et élégante, relevée avec justesse de notes de fines herbes aromatiques.

Gault et Millau : 
15.01.2011
 - Note : 
15,00 / 20
Bettane et Desseauve : 
01.09.2010

Couleur paille. La bouche est droite avec une belle vivacité. Vin assez nerveux. 2010 à 2014.

The Wine Advocate : 
01.06.2010
 - Note : 
91,00 / 100
Le Guide Hachette : 
01.09.2009
 - Note : 

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Une remarquable bouteille, marquée par le sauvignon comme toujours, qui évoque le citron, la fleur de tilleul et la poire mûre. Séveux et savoureux, puissant mais aimable, le palais est d’un grand classicisme. À attendre 4 ou 5 ans.

The Wine Enthusiast : 
01.07.2009
 - Note : 
94,00 / 100

Riche et crémeux, ce vin présente de la matière en même temps que la fraîcheur caractéristique du millésime 2007. Les fruits jaunes et les saveurs de poire aux épices sont adoucis par des notes épicées, par des touches herbacées et une bouffée agréable de structure "peau de pomme". Vaut la peine d'être attendu 3 à 4 ans. Capsule à vis. (Importé par WJ Deutsch & Sons. Cellar Selection)

Decanter : 
01.07.2009
 - Note : 

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Restreint, parfumé, révélant des arômes d'herbes et de fleurs. Frais, vif et net en bouche. Rafraîchissant, satisfaisant. À partir de 2009.

La Revue du Vin de France : 
01.06.2008
 - Note : 
de 15,50 à 16,50 / 20

Grande réussite.

Vinifera : 
01.06.2008
 - Note : 

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Agrumes, épices, citron, notes florales, au nez. C'est un profil élégant. La bouche est équilibrée, digeste, avec des articulations fines. Style très classique.

Période de consommation

2013 - 2017

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Terroir

Surface en production

15,00 hectares

Type de sol

Graves profondes et affleurements calcaires et argilo-calcaires en bas de pentes.

Vinification

Vendanges

Manuelles avec sélections successives

Autres

Porte-greffes

41B-Fercal

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

6 500 à 8 500 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

25 ans

Cépages de la propriété

Sauvignon blanc / Sémillon

Type de taille

Sauvignon : Guyot double / Sémillon : A Côts.

Fermentation

Après débourbage, en barriques de chêne merrain

Température de fermentation

18 à 23 °C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 10 mois en barriques (30 % neuves) sur lies totales avec bâtonnage

Collage

Précipitation des tartres par le froid,

Potentiel de vieillissement

S'exprime très bien entre 3 et 5 ans, mais peut vieillir jusqu'à 10 à 20 ans,

Maître de chai

Jean Marc COMTE

Œnologues Consultants

Denis DUBOURDIEU (Professeur à l' Institut d'Œnologie de Bordeaux) et Valérie LAVIGNE.

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