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Château Goumin Rouge

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Remarquablement situé à flanc de colline, orienté plein Sud, le vignoble de Château Goumin jouit d'une situation privilégiée. La vigne installée ici sur un terroir argilo-calcaire, donne des vins rouges, en A.O.C. Bordeaux, agréables et veloutés, pouvant aussi bien être consommés jeunes que devenir d'excellents vins de garde.


Château : Château Bonnet
étiquette Château Goumin rouge 2015
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Souple et Gourmand

Assemblage

Cabernet Sauvignon 50% / Merlot 50%.

Météo

2015 est la 3e année la plus chaude depuis 1900... Sècheresse, températures mensuelles et taux d'ensoleillement supérieurs aux normales saisonnières (au 1er semestre), fraîcheur nocturne et temps chaud en août accompagnant la véraison ont été des conditions climatiques optimales pour le vignoble !

Commentaires de dégustation

Apparence

Brillante et élégante, la robe de ce vin est d’un rouge profond, agrémenté de jolis reflets violets.

Nez

Généreux, le nez présente une belle structure, sur des notes grillées, légèrement toastées.

Bouche

En bouche, c’est un vin très séduisant, tout en rondeur. À la fois tannique et fruité (fruits mûrs), sa structure est des plus agréables. Il saura parfaitement accompagner une viande rouge rôtie, une quiche aux poireaux ou bien encore généreux plateau de fromages (brie, camembert…)

Période de consommation

2018 - 2021

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Terroir

Surface en production

15,00 hectares

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux.

Vinification

Vendanges

Mécaniques avec trieur

Autres

Porte-greffes

Riparia Gloire - 3309 C - Fercal - 101.14

Engrais

Culture raisonnée.

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

20 ans

Cépages de la propriété

Cabernet Sauvignon 50% / Merlot 50%

Type de taille

Guyot double

Fermentation

En cuves inox thermorégulées.

Température de fermentation

25 - 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

En cuves inox.

Collage

Blancs d'oeufs

Potentiel de vieillissement

3 à 8 ans

Maître de chai

Laurent LE DEZ

Œnologues Consultants

Denis GALABERT (Centre Oenologique de Grézillac)

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