bannière barriques
Nos Vins
Rechercher un vin

Un évènement à fêter, un dîner entre amis ? Nous vous aidons à trouver l'accord parfait ...

Newsletter

Inscrivez-vous ici pour recevoir notre newsletter

Le Saviez-vous ?
La décantation, utile ou non ?
décanter
Suivez-nous
   

Château Goumin Blanc

Accueil > Nos Vins > Nos Vins > Château Goumin Blanc

Remarquablement situé à flanc de colline, orienté plein Sud, le vignoble de Château Goumin jouit d'une situation privilégiée. La vigne installée ici sur un terroir argilo-calcaire, donne des vins blancs secs d'Entre-Deux-Mers, très délicats, se singularisant par leur souplesse et leur finesse.


Château : Château Bonnet
Millésime
étiquette château Goumin blanc 2013
Appellation : Entre-deux-Mers

Style de vin

Frais et Fruité

Assemblage

Sauvignon 50% / Sémillon 35% / Muscadelle 15%

Météo

Le 1er semestre 2013 a enregistré des records de pluviométrie. Un printemps très frais, voir froid (mai et juin) a entrainé un important retard dans le vignoble (floraison). Une météo beaucoup plus favorable (chaleur et ensoleillement) s'est mise en place à partir de juillet, jusqu’aux vendanges.

Commentaires de dégustation

Apparence

Le Château Goumin présente une belle couleur : un blanc très brillant.

Nez

La conduite des macérations pré et post-fermentaires permet une parfaite expression du cépage Sauvignon. Le Château Goumin reste élégant, aérien dans des notes de fruits à chair blanche et de fleurs d’acacia. Il est fin et dévoile sa subtilité à l’agitation.

Bouche

Souple à l’attaque, il reste sur un fond d’agrumes de belle persistance. Il accompagnera parfaitement poissons et fruits de mer...

Période de consommation

2014 - 2015

Nos suggestions

Fermer

Terroir

Surface en production

5,00 hectares

Type de sol

Argilo-calcaire et Argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Mécaniques avec trieur

Autres

Porte-greffes

Riparia gloire - 3309C - Fercal - 101.14.

Engrais

Culture raisonnée

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l' hectare.

Age moyen des vignes

20 ans

Cépages de la propriété

Sauvignon blanc 45% / Sémillon 45 % / Muscadelle 10%

Type de taille

Guyot Double

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées.

Température de fermentation

16° à 18°C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 4 mois en cuves Inox sur lies.

Collage

Bentonite

Potentiel de vieillissement

3 à 4 ans

Maître de chai

Laurent LE DEZ

Œnologues Consultants

Denis GALABERT (Centre Œnologique de Grézillac)

Fermer

Recettes

Patientez