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Château Couhins-Lurton Blanc

Les vins blancs du Château Couhins-Lurton, Cru Classé de Graves, ont la particularité d'être issus du seul cépage sauvignon . Très élégants, ils se révèlent fruités et frais dans leur jeunesse, et acquièrent une remarquable complexité minérale après quelques années en bouteille. Ils vieillissent très bien.


étiquette château couhins-lurton blanc 2005
Appellation : Pessac-Léognan

Style de vin

Ample et Complexe

Assemblage

100 % sauvignon blanc

Météo

Les conditions climatiques furent idéales en 2005 et donnèrent un superbe millésime à Bordeaux. De l'hiver à l'automne, le climat fut exceptionnellement sec pour la région. L'ensoleillement fut important dès la fin du printemps. Les températures estivales furent élevées, mais sans canicule.

Commentaires de dégustation

Apparence

Or avec des nuances vertes, brillantes.

Nez

Un nez explosif en fruits et agrumes.

Bouche

Une bouche sur des arômes de fleur blanche, de pamplemousse et de pomme Granit Smith. Ce Cru Classé est d’une pureté et d’une profondeur aromatique exceptionnelle, c’est un vin à déguster dès maintenant avec des coquillages, des poissons de rivière ou alors un fromage de chèvre. À décanter avant dégustation.

Notations et avis

La Revue du Vin de France : 
01.09.2009
 - Note : 
16,00 / 20

Guide d'achat des Crus - Ample et fruité.

Gault et Millau : 
01.04.2008
 - Note : 
16,50 / 20

Le blanc 100% sauvignon a la nervosité et la fraîcheur mordante, et donne sur ce millésime 2005 un vin de plaisir immédiat.

Bettane et Desseauve : 
01.04.2008
 - Note : 
16,00 / 20

Guide 2008 Les Meilleurs Vins de France - Le 2005 est plus dense avec une droiture de bouche.

The Wine Spectator : 
01.03.2008
 - Note : 
91,00 / 100

Arômes de citron, citron vert, pierre à fusil. Opulent, très nerveux, acidité éclatante, finale citronnée, minérale. À boire maintenant.

Le Guide Hachette : 
01.09.2007
 - Note : 

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Le charme et l’authenticité du château XVIIème siècle, restauré par André Lurton, se retrouvent dans ce vin qui retient l’attention par l’intensité et la complexité de son bouquet. Issu à 100% de sauvignon, il associe le grillé et les agrumes aux fruits à chair blanche, annonçant la palette aromatique du palais, où la puissance des arômes de fruits rejoint l’élégance des nuances de fleurs pour composer un superbe tableau. Souple et rond, ce 2005 séduit par son équilibre et sa fraîcheur qui lui permettront d’être bu jeune ou attendu 5 ans, voire davantage. Il sera aussi à l’aise sur des crustacés, des fromages secs que sur des viandes blanches.

La Revue du Vin de France : 
01.02.2007
 - Note : 
16,00 / 20

Classement des meilleurs vins de France 2007 - En primeur, le 2005 est long, droit et bien défini.

La Revue du Vin de France : 
10.01.2007
 - Note : 
16,00 / 20

Très sauvignon au nez et en bouche, belle acidité et fraîcheur. Encore sur la réserve et peu expressif, sa matière tendue avec une finale vive laisse présager un bel avenir.

La Revue du Vin de France : 
01.06.2006
 - Note : 

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Ample, fruité, un joli boisé, vigoureux en finale.

Bettane et Desseauve : 
01.06.2006
 - Note : 
8,50 / 10

Carnet de dégustation - Très typé par le sauvignon, long et droit, ce Pessac possède une définition et une droiture exemplaire.

Le Point : 
11.05.2006
 - Note : 
15,00 / 20

Spécial Primeurs 2005  - Nez floral, buis, bouche vive et fraîche encore gazeuse, des bonnes saveurs pomme granny et poire, fringuant, sympathique et désaltérant. O = 2008 - G = 10 ans. (Jacques Dupont)

Decanter : 
01.05.2006
 - Note : 
17,50 / 20

Arôme fin et pénétrant de citron et d'agrumes. Ample et doux en bouche, de la longueur et fraîcheur apportées par l'acidité. Boire entre 2008-2020.

Période de consommation

À boire aujourd'hui.

Nos suggestions

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Terroir

Surface en production

6,00 hectares

Type de sol

Sol gravelo-sableux du début quaternaire, sur un socle calcaire plus ancien.

Vinification

Vendanges

Manuelles en cagettes et tri sur table de réception.

Autres

Porte-greffes

101.14 - 3309C - Riparia

Engrais

Fertilisation raisonnée

Densité de plantation

6500 pieds à l'hectare

Age moyen des vignes

27 ans

Cépages de la propriété

Sauvignons

Type de taille

Guyot double avec ébourgeonnage

Fermentation

Après pressurage et débourbage, en barriques de chêne (30% neuves)

Température de fermentation

18 à 23°C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 10 mois en barriques, sur lies totales avec bâtonnage régulier

Collage

Stabilisation tartrique par le froid et bentonite

Potentiel de vieillissement

S'exprime à son meilleur entre 3 et 10 ans, mais peut vieillir et se bonifier pendant 20 ou 30 ans.

Maître de chai

Jean Marc COMTE

Œnologues Consultants

Denis DUBOURDIEU (Professeur à l'Institut d'Oenologie de Bordeaux) et Valérie LAVIGNE.

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