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Château Couhins-Lurton Blanc

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Les vins blancs du Château Couhins-Lurton, Cru Classé de Graves, ont la particularité d'être issus du seul cépage sauvignon . Très élégants, ils se révèlent fruités et frais dans leur jeunesse, et acquièrent une remarquable complexité minérale après quelques années en bouteille. Ils vieillissent très bien.


étiquette Château Couhins-Lurton blanc 2016
Appellation : Pessac-Léognan

Style de vin

Fin et Fruité

Assemblage

Sauvignon 100%

Météo

2016 fait partie des grands millésimes de ces 20 dernières années : hiver exceptionnellement doux et humide, printemps très arrosé jusqu'en juin. Puis, mi-juin, le millésime change radicalement de profil : chaleur et sècheresse diurne, nuits fraîches. Des conditions idéales pour de beaux raisins !

Commentaires de dégustation

Apparence

Sa robe est brillante, d'un jaune très pâle, avec quelques reflets argentés.

Nez

Le nez est expressif et aromatique. Très élégant, il laisse échapper des notes citronnées, de pomelos très mûrs, auxquelles se mêlent des arômes de miel et de fleurs blanches (acacias, tilleul, sureau).

Bouche

En bouche, équilibre et longueur  sont au rendez-vous. Des notes fruitées (brugnon, pêche blanche) se mélangent aux notes de fleurs blanches (acacia, sureau) déjà perçues au nez. La finale est tout aussi agréable, avec sa fraîcheur, une belle vivacité, marquées par des notes minérales et citronnées. On appréciera, plus particulièrement, ce 100% Sauvignon blanc, sur un risotto aux langoustines, un steak d'espadon grillé ou encore un plateau de fromages (Cabécou, Comté...).

Notations et avis

Jancisrobinson.com : 
25.04.2017
 - Note : 
17,00 / 20

Une belle acidité et de la fraîcheur, associées à une véritable exubérance : difficile de croire qu'il s'agit d'un 100 % sauvignon blanc. Comme d'habitude. À boire : 2017 à 2027.

Markus Del Monego : 
13.04.2017
 - Note : 
94,00 / 100

Jaune vif avec des reflets verts. Nez expressif et aromatique aux notes de pamplemousse, fruit de la passion et groseille à maquereaux, avec un soupçon de kiwi mûr. Juteux et frais en bouche, avec une acidité modérée, des nuances d'agrumes et de fruits exotiques, et une excellente longueur. Très raffiné.

The Wine Enthusiast : 
12.04.2017
 - Note : 
de 92,00 à 94,00 / 100

Un joli vin aux nuances de pain grillé, avec une délicieuse acidité et des notes de citron, de pomme et d'abricot. La bouche est vive et pleine d'énergie, et la finale rafraîchissante. (Roger Voss)

Decanter : 
03.04.2017
 - Note : 
90,00 / 100

Un excellent vin dans un millésime difficile pour les blancs. Il parvient à associer d'agréables saveurs fraîches et nerveuses de citron et fleur de sureau à une belle profondeur, qui s'accentuera encore au fil du temps en raison de ses 10 mois d'élevage sur lies avec bâtonnage. 100 % sauvignon blanc. À boire entre 2019 et 2030. (Jane Anson)

James Suckling : 
27.03.2017
 - Note : 
de 90,00 à 91,00 / 100

Volumineux et acidulé, avec des arômes de citron tranché et des notes minérales. Une acidité vive et une finale précise.

Période de consommation

2017 - 2025

Nos suggestions

Entrées Entrées Poissons et crustacés Poissons et crustacés Fromages Fromages Salade Salades composées
Fermer

Terroir

Surface en production

6,00 hectares

Type de sol

Sol gravelo-sableux du début quaternaire, sur un socle calcaire plus ancien.

Vinification

Vendanges

Manuelles en cagettes et tri sur table de réception.

Autres

Porte-greffes

101.14 - 3309C - Riparia

Engrais

Fertilisation raisonnée

Densité de plantation

6500 pieds à l'hectare

Age moyen des vignes

27 ans

Cépages de la propriété

Sauvignons

Type de taille

Guyot double avec ébourgeonnage

Fermentation

Après pressurage et débourbage, en barriques de chêne (30% neuves)

Température de fermentation

18 à 23°C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 10 mois en barriques, sur lies totales avec bâtonnage régulier

Collage

Stabilisation tartrique par le froid et bentonite

Potentiel de vieillissement

S'exprime à son meilleur entre 3 et 10 ans, mais peut vieillir et se bonifier pendant 20 ou 30 ans.

Maître de chai

Jean Marc COMTE

Œnologues Consultants

Valérie LAVIGNE

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