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Château Bonnet Réserve Rouge

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Château Bonnet figure toujours parmi les Bordeaux de confiance. Les Vignobles André Lurton défendent l’idée de vins à la fois charnus et harmonieux comme cette cuvée Réserve, qui pourrait figurer dans les archétypes des Bordeaux. D’une personnalité irréprochable, elle joue l’équilibre avec grâce et se découvre dans la profondeur et le charme.


Château : Château Bonnet
étiquette Château Bonnet Réserve rouge 2012
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Riche et Puissant

Assemblage

Merlot 50% / Cabernet Sauvignon 50%.

Météo

Le printemps a mis à l'épreuve le vigneron avec une pluviométrie importante amenant son lot de maladies en tout genre. Les vignes ont demandé beaucoup d'attention et ce, jusqu'au 14 juillet, date à partir de laquelle la météo s'est montrée beaucoup plus favorable…

Commentaires de dégustation

Apparence

Sa robe brillante est d’un beau rouge soutenu.

Nez

Le nez est puissant, sur des notes de fruits frais et noirs comme le cassis. Une pointe de vanille laisse place à des notes finement boisées et torréfiées.

Bouche

Même en bouche, le fruit est très présent. Derrière la rondeur, on retrouve une touche de cassis, mais aussi de mûre. Les fruits restent frais et se mêlent, avec gourmandise, à des notes boisées et aux épices. La structure est solide et docile à la fois. Dans sa jeunesse, n'hésitez pas à le carafer. Il pourra parfaitement accompagner un carré d’agneau grillé ou encore un chili con carne.

Notations et avis

Le Guide Hachette : 
02.09.2015
 - Note : 

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Édition 2016 - Au nez, les fruits confits mènent la danse, accompagnés par un bon boisé aux accents d’épices, de vanille et de café. Le palais offre de la fraîcheur en attaque, du volume, du charnu, une aimable expression aromatique (fruits mûrs, épices) et une belle trame de tanins soyeux. La finale, plus austère, appelle un peu de patience. 2016-2020. fourchette Tajine d’agneau.

Bettane et Desseauve : 
01.09.2014
 - Note : 
15,00 / 20

Le Guide des vins  2015 -  Un bordeaux gourmand et particulièrement bien fait, qui plaira à tout le monde. Nez puissamment fruité, avec un joli boisé, des notes d'épices douces et de violette, bouche ronde, vigoureuse, magnifiquement tramée, avec la fraicheur et un équilibre irréprochable.

Guide Hubert : 
15.03.2014
 - Note : 
4,50 / 50

Édition 2014/2015 - Très joli nez de fruits noirs, aux notes torréfiées, de résineux et café vert, bouche flatteuse, de bonne constitution, avec une trame ronde et serrée, des arômes persistants et de la fraîcheur.

Médailles

médaille argent Concours des Grands Vins de France à Macon
Argent
Concours des Grands Vins de France 2015

Période de consommation

2015 - 2020

Nos suggestions

Fermer

Terroir

Surface en production

88,50 hectares

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Autres

Porte-greffes

Riparia gloire - 3309 - Fercal - 101.14

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

17 ans

Cépages de la propriété

Merlot 59% / Cabernet Sauvignon 40% / Cabernet Franc 1%.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées avec système d’émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

Pendant 12 mois en barriques (20% neuves)

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

8 à 15 ans

Maître de chai

Laurent LE DEZ

Œnologues Consultants

Denis GALABERT (Centre Œnologique de Grézillac)

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