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Château Bonnet Blanc

Très Sauvignon, ce vin à prix accessible de la gamme d'André Lurton, est l'exemple type du "vin de tous les jours": arômes succulents de poire et de fruits exotiques, nerveux et expressif en bouche, finale nette et bien définie. Intelligent, vibrant, mais aussi facile à boire. 


Château : Château Bonnet
étiquette Château Bonnet Blanc 2015
Appellation : Entre-deux-Mers

Style de vin

Frais et Fruité

Assemblage

Sauvignon 55% / Sémillon 30% / Muscadelle 15%

Météo

2015 est la 3e année la plus chaude depuis 1900... Sècheresse, températures mensuelles et taux d'ensoleillement supérieurs aux normales saisonnières (au 1er semestre), fraîcheur nocturne et temps chaud en août accompagnant la véraison ont été des conditions climatiques optimales pour le vignoble !

Commentaires de dégustation

Apparence

Jolie robe, brillante, jaune pâle, avec des reflets verts.

Nez

Premier nez d’une bonne intensité, sur des fleurs blanches de printemps, accompagnées d’une touche de fruits exotiques et de pamplemousse. Un Sauvignon légèrement variétal se laisse deviner en finale.

Bouche

En bouche, ce Château Bonnet blanc 2015 présente une attaque souple et élégante, sur des notes d’agrumes frais et de groseille à maquereau. Les notes fleuries, telles que l’acacia, ne manquent pas. L’équilibre acide est bien respecté. Tout en longueur, il offre une belle finale. On prendra plaisir à le déguster entre amis en apéritif ou bien, accompagné d’un carpaccio de Saint Jacques, d’une brochette de Gambas ou d’huîtres chaudes au barbecue…

Notations et avis

Guide Hubert : 
16.03.2016

Édition 2016 -   

Médailles

médaille argent Challenge des vins de l'Entre-deux-Mers 2016
Argent
Challenge des Vins de l'Entre-Deux-Mers 2016

Période de consommation

2016 - 2017

Nos suggestions

Entrées Entrées Poissons et crustacés Poissons et crustacés Fromages Fromages Salade Salades composées
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Terroir

Surface en production

137,00 hectares

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Autres

Porte-greffes

Riparia gloire - 3309C - Fercal - 101.14.

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l' hectare

Age moyen des vignes

19 ans

Cépages de la propriété

Sauvignon / Sémillon / Muscadelle.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

Après macération pelliculaire et débourbage, en cuve inox thermo- régulées

Température de fermentation

18 à 20° C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 4 mois en cuves sur lie

Collage

Précipitation des tartres par le froid

Potentiel de vieillissement

2 à 3 ans

Maître de chai

Laurent LE DEZ

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