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Château Bonnet Blanc

Très Sauvignon, ce vin à prix accessible de la gamme d'André Lurton, est l'exemple type du "vin de tous les jours": arômes succulents de poire et de fruits exotiques, nerveux et expressif en bouche, finale nette et bien définie. Intelligent, vibrant, mais aussi facile à boire. 


Château : Château Bonnet
étiquette château Bonnet blanc 2012
Appellation : Entre-deux-Mers

Style de vin

Fin et Fruité

Assemblage

Sauvignon 55% / Sémillon 35% / Muscadelle 10 %

Météo

Le printemps a mis à l'épreuve le vigneron avec une pluviométrie importante amenant son lot de maladies en tout genre. Les vignes ont demandé beaucoup d'attention et ce, jusqu'au 14 juillet, date à partir de laquelle la météo s'est montrée beaucoup plus favorable…

Commentaires de dégustation

Apparence

La robe jaune pâle possède des reflets scintillants verts.

Nez

Le nez mêle fruits exotiques, agrumes et fleurs blanches comme l'acacia.

Bouche

Comme à l'accoutumée, la bouche est charmeuse, suave, toute en fruit. Elle se prolonge longuement, portée par la fraîcheur, sur des nuances de pêche jaune mûres.

Notations et avis

Vinforum (Suède) : 
01.03.2014
 - Note : 

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Un bordeaux blanc frais, pur et non boisé, offrant au nez des notes d'herbes aromatiques, d'agrumes, d'ortie, de melon et de groseille à maquereaux. La fraîcheur de ce vin longiligne et structuré se retrouve en bouche, et s'accompagne d'une belle acidité et d'une bonne longueur. La finale est nerveuse et vive.

Le Guide Hachette : 
01.09.2013
 - Note : 

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Édition 2014 -  L'une des nombreuses propriétés d'André Lurton..., une valeur sûre de l'appellation qui fait mouche avec son 2012 associant sauvignon (50%), sémillon et muscadelle. Le vin se pare d'une robe pâle aux reflets verts d'un élégant classicisme. Il s'épanouit à l'olfaction sur des notes intenses de fruits exotiques (litchi), d'agrumes et d'herbe fraîche. Après une attaque franche et nerveuse, il déploie un palais ample et persistant, affichant beaucoup d'équilibre entre une vivacité sans excès et une matière riche et douce soulignée par une longue finale fruitée et charnue. Un entre-deux-mers de repas, à servir sur un gravelax de saumon.

Bettane et Desseauve : 
01.09.2013
 - Note : 
15,00 / 20

Parfaitement réussi, il montre un nez plein de charme, au fruit mûr et aux notes épicées, une bouche ample, ronde, de belle tenue et très fraîche.

Médailles

médaille d'or Paris 2013
Or
Concours Général Agricole de Paris 2013

Période de consommation

2013-2015

Nos suggestions

Entrées Entrées Poissons et crustacés Poissons et crustacés Fromages Fromages Salade Salades composées
Fermer

Terroir

Surface en production

137,00 hectares

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Autres

Porte-greffes

Riparia gloire - 3309C - Fercal - 101.14.

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l' hectare

Age moyen des vignes

19 ans

Cépages de la propriété

Sauvignon / Sémillon / Muscadelle.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

Après macération pelliculaire et débourbage, en cuve inox thermo- régulées

Température de fermentation

18 à 20° C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 4 mois en cuves sur lie

Collage

Précipitation des tartres par le froid

Potentiel de vieillissement

2 à 3 ans

Maître de chai

Laurent LE DEZ

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